Postup receptu
Medvědí česnek je bylinka, která v posledních letech (znovu)získala velkou oblibu. Není se co divit, je nabitá vitamíny a energií, což po dlouhé zimě přijde vhod, a navíc výborně chutná. Je jednou z prvních bylinek, která na jaře roste, a velkou výhodou je, že ji můžete nasbírat volně v přírodě a nemusíte za ní do obchodu. V kuchyni má široké využití a dá se konzumovat zatepla i zastudena. My jsme si z medvědího česneku připravili pesto k těstovinám – bylo to jednoduché, rychlé a hlavně vynikající!
V mžiku rozmixováno
Přípravu pesta nám usnadnil výkonný stolní mixér Sage The Super Q SBL920. Jako jediný mixér na trhu kombinuje 3 výrobky v jednom: standardní mixér, smoothie mixér (s malou nádobou vhodnou na cesty) a vakuový nástavec (který umožňuje mixování v nejvyšší možné kvalitě). Vysoký výkon zajišťuje motor s příkonem 2400 W. Přístroj je vybaven speciálním nožovým systémem, má intuitivní ovládání a je vyroben ze špičkových materiálů. Robustní základna je kovová a zajišťuje tichý chod bez vibrací. Nádoba mixéru je vyrobena z Tritanu bez BPA, který je vysoce odolný proti nárazu a poškrábání a lze jej bez obav opakovaně mýt v myčce na nádobí.
- 1.
Kešu ořechy dejte hodinu předem namočit do vody.
- 2.
Jakmile jsou namočené, dejte je do nádoby od mixéru Sage The Super Q™ spolu se lžičkou soli, olivovým olejem, sýrem Grana Padano a medvědím česnekem. Nasaďte a zajistěte víko nádoby pro bezpečné mixování.
- 3.
Mixér zapněte tlačítkem ON/OFF a otočným ovladačem zvolte CHOP a vše mixujte zhruba 1 minutu. Pro lepší promíchání a rozmixování si můžete pomoci pěchovadlem nebo stěrkou.
- 4.
Podle potřeby přidejte olivový olej. Díky tomu, že jsou oříšky namočené, by se mělo vše krásně promixovat.
- 5.
Poté, co je vše rozmixované, otočte otočným ovladačem zpět doleva, než se mixér zastaví. Stiskněte tlačítko ON/OFF a mixér se vypne.
- 6.
Do většího hrnce dejte dostatečné množství vody na uvaření těstovin. Vodu přiveďte k varu, osolte a dejte vařit čerstvé těstoviny.
- 7.
Jakmile jsou těstoviny uvařené, dejte je do hluboké pánve a přidejte k nim jednu až dvě naběračky vody z těstovin. Přidejte pesto s těstovinami, promíchejte při zapnuté plotýnce na střední výkon.
- 8.
Dobře promíchané těstoviny s pestem servírujte rovnou z pánve a porci posypte trochou nasekaných kešu ořechů, plátky sýru Grana Padano a mletým pepřem.
Přejeme dobrou chuť!